Racjonalne żywienie a sport wyczynowy w świetle współczesnych poglądów

Zarysowania, zagniecenia okładek, przykurzenia, podpis właścicielski, zaznaczenia w tekście ołówkiem.

,,W publikacji, wydanej w latach 70, przedstawiono m.in. ówczesny zakres nauki żywienia i podstawowe pojęcia o składnikach pokarmowych, zależności między żywieniem a wysiłkiem fizycznym, zasady oznaczania wydatku energii, porównanie wysiłku sportowego z pracą fizyczną, zagadnienia bilansu energii i spożycia, zasady prawidłowego żywienia w sporcie, sposoby rozwiązywania najważniejszych i najbardziej spornych problemów w żywieniu sportowców wyczynowych, oraz zasady żywienia w dyscyplinach sportowych wymagających długotrwałego wysiłku w specjalnych warunkach."