-
Analiza techniczna w przemyśle cukierniczym
Obtarcia, zadarcia okładek, przykurzenia, pieczątka pobiblioteczna.
,,Książka składa się z trzech części: organizacja laboratorium zakładowego; metody analityczne stosowane w laboratoriach przemysłu cukierniczego; oznaczenia analityczne surowców.''