Obtarcia, zadarcia okładek, przykurzenia.

,,Oprócz tradycyjnych przepisów przedstawiono nowe możliwości przyrządzania kur, kurcząt, pulard, gęsi, kaczek itp. Przepisy obliczone są na cztery osoby, choć są tu pewne wyjątki, np. w przepisach na gęsi i indyki.''